Ungarische Sauerkraut.

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 Gramm Schweinefilet braten
  • 1 kg Sauerkraut in Scheiben geschnitten, gespült und ausgetrocknet?
  • 2 Zwiebeln mittelgrosse
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 1 gehäuften Esslöffel Chilipulver
  • 2 Brühwürfel
  • Ein spanischer frisch gemehlener Pfeffer 
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 @ 3 Lorbeerblätter
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 kleine Behälter sauer creme
  • Salz
  • Stärkemehl

Bereidingswijze


Das Fleisch in Würfel schneiden.Öl in einer großen Pfanne und kochen Sie die gehackten Zwiebeln anbraten golden. Dann die Pfanne vom Herd und Paprika bestreuen in die Pfanne geben und gut umrühren.

Die Pfanne wieder auf das Feuer und das Fleisch zu den Zwiebeln tun bestreichen und mit Salz und Pfeffer.

Die Chili (ganze Show) und Lorbeerblätter wurden eingeschlossen.

Dann Wasser hinzufügen, bis die klebrige Masse nur unter Wasser und köcheln lassen.

Wenn das Fleisch halb gar ist (nach ca. 45 Minuten) gespült und drückte Sauerkraut auf die Fleisch-Mischung und lege sie wieder etwas Wasser zu geben, genau unter Wasser.

Die 2 bouilllonblokjes in etwas Wasser auflösen, und auch bei der Lösung des Esslöffel Tomatenmark und gießen Sie schwenken diese Klassifizierung.

Wenn Sie Reis mögen, können Sie eine Tasse Reis Stroh drüber halten und kochen Sie es, aber das ist nicht notwendig.

Wenn das Fleisch gar ist, nach ca. 1 ½ Stunden köcheln, bis das Sauerkraut mit der Speisestärke binden und sorgfältige Mischung unter Rühren ein paar Minuten köcheln lassen.

Zum Servieren: gekochte Kartoffeln auf einem Teller und erstellen Sie dann eine Kugel zuurkioolmengsel und auf einem Löffel Creme fraiche.

Bon appetit (jo etvagyat)