Ungarische Gefüllte Paprika.

Zutaten für 3 Liter Suppe:

  • 4 x Medium weißer Pfeffer
  • 200 Gramm Hackfleisch, halb und halb40g Reis
  • 1 Ei
  • 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Teelöffel Salz
  • 120 Gramm Tomatenmark (Konserve) 
  • 1 Zwiebel
  • 30 Gramm der Blätter selderei
  • 3 Esslöffel Öl
  • 4 EL Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Liter Rinderbrühe

Vorbereitung

Die Paprika waschen und entkernen. Verlassen Sie die ganze Paprika.

Die Halb-gekochter Reis kochen, rohes Ei, Pfeffer, Salz und fügen Sie das Blatt vor.

Die Paprikaschoten mit dieser Füllung masse. Nicht zu stramm füllen, da der Inhalt nach der Heizung aus, so kann die Frucht zu knacken.

Nehmen Sie einen großen Topf, fügen Sie die gefüllte Paprika darin.

Dann das Lager, Tomatenmark hinzufügen und seldereiblaadjes.

Das Ganze zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen. Vier Esslöffel Mehl auf das Öl das Mehl zugeben, bis sie leicht gebräunt sind.

Inroeren als kaltes Wasser, bis eine glatte Masse und fügen Sie die gefüllte Paprika.

Mit Zucker abschmecken.

Die ganze Pfeffer und kochen, bis die Füllung ist weich. Heiß servieren. mit Salzkartoffeln.

Bon appetit (jo etvagyat)