ungarische Fischsuppe

Zutaten für 3 Liter Suppe:

    • 500 g Karpfenfilet
    • 500 g Hecht-Datei
    • 500 g WelsfiletReh
    • 3 TL Salz
    • 800 g gemischte Gräten
    • 5 große Zwiebeln
    • 3 Esslöffel Paprika8
    • 0 g weiße ungarische Paprika
    • 50 g Tomaten
    • Die Filets abspülen, trocknen und schneiden 60 bis 80 g schneiden und am besten Mutterschafe mit Salz und kalt stellen.

    Zubereitung


    Fischköpfe und Gräten in kaltem Wasser gut und Abwasch. Das Wasser sollte sich auf die Fische.

    Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und legen Sie sie zusammen mit weißem Pfeffer und den gehackten Tomaten in die Pfanne. Pfeffer und eine Prise Salz, fügen Sie den Deckel und kochen, bis gut einem vollen Geschmack.

    Hin und wieder nach Geschmack!

    Wenn der Geschmack ist voll, nehmen Sie den Topf vom Herd und den Inhalt durch ein Sieb in einen sauberen Topf gießen. Das Fleisch der Fische durch das Sieb, bleiben nur die harten Teile im Sieb.

    Zurück auf dem Herd-Set. Wenn die Suppe zu kochen, die Paprika und Fischeier und stell Fischfilets und lassen alles kochen, bis das Fischfilet ist weiß beginnt.

    Heiß servieren. Guten Appetit (Jo etvagyat

    )