Hongroise Lecso.

Ingrédients pour 4 personnes

3 oignons moyens 50 grammes de lard fumé 4 à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de poudre de chili 1 kilo blanc hongrois poivrons La moitié à thé de sel 500 grammes de petites tomates (pas de tomates) peu komeinzaad

Prenez une grande casserole. qui Lecso cuisent uniformément et peut être cuit intacte.

Emincez l'oignon et le poivron en rondelles et les tomates en quartiers. L'huile dans la poêle, faire chauffer les lardons et les faire frire ici.

Ajouter les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Retirer la casserole du feu et incorporer le contenu avec le paprika.

Les anneaux de poivre blanc, et le sel.

Le couvercle sur la casserole pendant 10 minutes et laisser mijoter jusqu'à ce que l'effondrement des poivrons.

Puis ajouter les tomates sous agitation douce.

Sans couvrir le cuisinier jusqu'à ce tout au long de l'eau s'est évaporée.

Notez que le Lecso doit être souple, mais pas si longtemps que la cuisson d'une consistance de soupe comme.

Bon appétit (jo etvagyat)